Levadura Zeus Saco

Todos los caracteres del producto son referibles al origen.
El producto está sujeto a disminución natural de peso y es idóneo para producciónes biológicas.
Son absentes organismos genéticamente modificados.
Son absentes alergenos conforme a la Directiva 2003/89 CE, adjunto III bis.
Son absentes conservantes.
Queda ausente el gluten y por eso es apto a la producción de productos para celiacos. El producto responde a todos los requisitos previstos por la ley vigente: en particular, el producto está monitoreado en la base de un plan de autocontrol con metodología H.A.C.C.P., según lo previsto por el dal Reglamento CE 852/2004 y satisface el requisito de localizabilidad conforme al Reglamento CE n. 178/2002.
El producto no reincide en lo prescrito y reglamentado por el D.Lgs n°81 del 09/04/2008 y sucesivas actualizaciones.

Levadura granulada de alto poder fermentativo de fácil disolución en agua. Particularmente idónea para la elaboración industrial que utiliza implantes automáticos de dosificación.
Producto natural constituido exclusivamente por células de Saccharomyces cerevisiae reproducidas en cantidad y en el estado de pureza.

Humedad 6,8 %
Fósforo (s.s) >2,0 %
(expresado como P2O5)
Cenizas (s.t.q.) <2,5 %
Acidez (s.t.q.) <5,0 %
(expresado en ml. de NaOH 1 N/100 g)
Gluten ausente