Para uso doméstico, de panadería o para dulces… el mundo de la levadura alimentaria es un poco difícil de entender. He aquí lo que debes saber.

El pan no crece por sí mismo en el horno. Ni tampoco los dulces.

Necesitan la ayuda de la levadura, pero no todas las levaduras están creadas del mismo modo; hay tiempos, formatos y lugares distintos para cada una de ellas. Cuanto más las conoces y las comprendes, más fácil es saber cómo se comportarán en las diferentes recetas.